含义：
1、摘菜是指将一些植物从植株身上采摘下来，是采摘、收割的意思。
2、择菜则是选择菜身上有用的部分，将没用的部分去掉，带有挑选的意思，就是指处理菜的动作。
区别：
1、定义不同：摘菜是指把田里的植株采摘下来;择菜是指把植株上枯黄或者不能食用的部分扔掉。
2、词性不同：择菜用作动词，就是指处理菜的动作;摘菜是动宾词组，是采摘、收割的意思，例如你先去菜园子里摘菜，等我回来做饭。
3、出处不同：择菜出自《庄子·让王》中，“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜;”而摘菜出自民间日常用语。
